ISO est un restaurant ambulant. Situé dans la région de Guérande, l'essentiel des produits cuisinés provient de moins de 30km. Une vision engagée et authentique de la cuisine, à la fois gastronomique mais dans un cadre populaire.

Aujourd'hui ISO n'existe plus. Manon à racheté le restaurant "Saint-Eutrope" à Clermont-Ferrand et Maxime à fondé le Mirza à Nantes.

Bien évidemment, ces deux nouveaux restaurants sont dans la même dynamique que feu ISO.